5月6日是“国际不节食日”，他是有一名曾经历过神经性厌食症之苦的英国青年多提出，目的是希望人们学会欣赏自己的身体，并非苗条和清收才是符合审美的标准，现代人不要因为追求完美身材产生过度节食的偏激行为。
日常生活中，我们常常看到很多人为了追求完美身材而节食，甚至吃各种减肥药和减肥代餐。这种做法可能无法瘦身，还可能赔掉健康并增加复胖的可能性，严重的话可能会有偏食、体重过轻、情绪忧郁所引发的厌食症。事实上，采用节食减肥成功的人，有75%在一年内体重复原，所以节食减肥并不是最佳的方法。
一般而言，不主张单纯通过节食来减肥，单纯依靠节食减肥有如下危害：过度的饮食控制有可能导致身体出现营养不良，合并低蛋白血症，导致身体抵抗力下降；长期的节食可能导致摄食中枢神经不敏感，出现厌食症，还容易合并性格改变，如焦虑、抑郁、过分敏感等；节食可能使体重在短期内明显下降，但效果不会持久，减肥达标放开饮食控制后体重很快反弹；女性过度节食减肥可能影响内分泌系统，出现月经紊乱或者闭经；节食减肥容易引起消化系统疾病。
最好的减肥方法是增加运动消耗体内过剩的热量，其次就是彻底改变饮食结构。营养搭配的时候，要减少高淀粉、高碳水化合物（精制白米、白面类主食）食物所占的比例，提高低淀粉、低碳水化合物、高纤维、富含维生素和微量元素的食物（如蔬菜、豆类、菌类、海藻类、薯类）的比例，减少高热量的油脂（每天25克以内）、动物制品（白肉为主，每天120-200克）的比例，这样就餐餐可以吃饱，身材还很好保持。归纳起来，一句顺口溜就是“菜当饭吃，饭当菜吃，动物少吃，少放油盐，多多运动”，根本不必采用以节食为主的各种饥饿疗法。
对于老年人而言，轻度的肥胖，即比标准体重超过10%-15%是有利身体健康的。年轻人的肥胖主要与高热量食物、高糖分的饮料有关系。很多年轻人不喝水只喝饮料，而饮料含有较多的隐形糖，喝一瓶可乐可能需要40分钟运动才能完全代谢掉。
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