校园食品安全责任重于泰山，全员携手监管守护舌尖防线。为深入落实《辽宁省校园食品安全监督员管理办法》有关要求，在学校团委的推荐下，由丹东市市场监管局任命学校12名在校学生担任食品安全监督员。饮食管理服务中心积极响应市场监管局的工作要求，多措并举充分发挥校园食品安全监督员的工作职能，让同学们参与食堂的生产制作全流程，共同见证“只为舌尖安全、唯愿食者安心”的校园饮食服务真谛。

汪曾祺老先生说过“日日三餐，慢慢生活，以一颗平常心，待万千变化事。”美食是最能抚慰人心的，食堂是学校的一张特色名片，也是同学们最喜欢的地方，吃好喝好才能学习好，在辽东学院也对学生的一日三餐尤为重视。
   今日很荣幸参观了学校的食堂。后勤工作人员带着我们参观了厨房的每一个角落，从食堂的公示栏、消毒工作等，一个个细节都可以看得见学校对同学们健康成长的关注度，来到学校食堂，还有一个很大的感受就是——安心，每个食材都会经过严格检验，食品安全是他们的第一标准。做有温度的美育，做有品质的美食！为了严格把控食品加工安全，筑起卫生、科学、放心的加工环境，后勤公司会定期对食堂及后厨环境卫生进行检查、消杀，确保加工场所、设备设施、工用具等干净、整洁。食堂卫生均经过严格检验，每一位食堂工作人员着装统一，佩戴专门的工作服、帽子、口罩。在这里，再也不用担心食物质量和卫生问题，安心享受美食的同时，也为家完全人省去了后顾之忧。食堂后勤员工一直以来都用心做好一餐一饭，坚守在自己的岗位上，确保食品的安全、科学、健康，尽全力守护师生“舌尖上的安全”，为全校师生呈上美味可口、健康营养的餐点。

——艺术学院王汝月

作为一名大学生，近日，我有幸参观了学校食堂的后厨，对餐饮制作和卫生情况、食品价格和原材料采购流程等进行了深入的了解。参观的结果令我印象深刻，收获颇丰。

在后厨，我首先被整洁的环境所吸引。每一个角落都打扫得干干净净，餐具摆放有序，食材分类明确。工作人员都穿着整洁的工作服，戴着口罩和手套，严格按照卫生规定操作。这让我感到非常放心，毕竟食品安全直接关系到我们的健康。

在参观过程中，我了解到食堂对原材料的采购有着严格的把关。食材供应商需要经过层层筛选，确保提供的原材料新鲜、无污染。同时，食堂还会定期对食材进行质量检测，确保食品安全。此外，食品价格也是经过精心核算的，既要保证质量，又要考虑到学生的经济承受能力。我亲眼见证了食堂后厨的严谨操作流程和精细化管理，从食材采购验收开始，每一道菜品都经过严格的质量把控，确保新鲜、健康、安全。采购、存储、加工等各个环节都体现出食堂对食品安全的高度重视。这样的严谨态度和务实精神，让我对大学食堂有了更深层次的认知，也让我更加珍视在这里就餐的体验。

在餐饮制作方面，食堂师傅们的手艺让我赞叹不已。他们熟练地操作着各种厨具，将简单的食材变成一道道美味佳肴。而且，他们非常注重菜品的营养均衡，力求让每一位同学都能吃到健康、美味的饭菜。

最令我感动的是食堂工作人员的认真负责。他们不仅关注食品的质量和安全，还关心学生的用餐体验。他们会定期收集学生的意见和建议，不断改进和优化食堂的服务。这种为学生着想的精神让我深感温暖。

通过这次参观，我对大学食堂有了更深入的了解。我为自己能在这样一个注重食品安全和质量的食堂用餐而感到幸福。同时，我也对食堂工作人员的辛勤付出表示由衷的敬意和感谢。我相信，在大家的共同努力下，我们的食堂一定会越来越好！

——人文与教育学院任苗

2024年，我很荣幸的成为校园食品安全监督员。还记得饮食中心负责人将“食品安全监督员证”发到我手里的时候，我的内心有小小的激动，同时也感到身上的那份责任。

任职2个月以来，饮食中心组织我们召开了两次座谈会，向我们介绍了主要工作职责，讲解了校园食品安全的基本要务，指出了校园食品安全的重要风险点，让我们了解校园食品安全监督员的工作使命。此外，我和其他监督员一起参观了食堂的加工流程。这是我第一次知道了我们平时吃的饭菜是怎么制作出来的，也知道原来我们吃的看似简单的饭菜，是需要这么多的环节，而每一个环节都涉及食品安全的管理。我们现场观看校园食品加工的每个环节，知道了饮食中心是如何做好食品安全管控，一枚小小的鸡蛋要清洗后才能制作；冷藏柜存放原料有严格标准；凉拌菜是需要在严格的卫生环境下制作；餐具消毒是有严格的标准要求等等，我们充分感受到吃食堂菜品是安心的。

我非常感谢有这样一次社会实践的机会，让我了解了我们的校园食品安全情况。我会发挥好社会、学校赋予我校园食品安全监督的作用，监督好校园的食品安全状况，及时反映情况，做一名合格的监督员。

——旅游文化学院王天明

（撰稿人：吴小娇）