饮食管理服务中心认真落实银杏文化节工作部署，稳步推进校园饮食服务保障工作，在学校和后勤服务总公司的全面指导下，较好地完成银杏美食街及系列活动的饮食服务保障。从准备工作到活动结束的一周时间内，饮食管理服务中心全力展现校园饮食文化风貌，并将“服务育人”的宗旨融入实际工作中，向到校参观的学者、游客以及周边的市民充分展示出高校所特有的校园服务风采。

全力以赴，打造银杏文化节饕餮盛宴。饮食管理服务中心以做好服务为本职工作，向来访参观者全方位展示校园的饮食文化和服务文化，要求所有菜品价格不得因银杏节活动而上调，保持日常价格水平，以体现学校“立德树人”本质属性。此期间，饮食管理服务中心以餐厅为单位设置摊位40余处，出品上充分展示地方特色美食和校园饮食特点，活动日共接待游客消费近2万人次，营收21.8万元。此外，中心还完成学校3场会议的保障任务，共接待访问学者900人次。为学校演职人员以及志愿者提供餐食服务近1500人次。

为全面展示校园饮食文化，五餐厅制作出品的建校76周年巨型蛋糕和丹东地方特点的海鲜作品吸引了无数游客驻足欣赏和打卡。

强化安全，确保活动万无一失。在整个活动过程中，饮食管理服务中心始终把安全生产放在重要位置，特别是在防火、食品安全、现场管理等方面。一是加强消防管控。饮食管理服务中心制定了现场消防安全应急预案，要求现场全部使用电器设备，不允许使用液化气罐。对于使用炭火的摊位，要求专人管理，活动结束必须保证炭火彻底熄灭。每个餐厅现场要求配备不少于2部灭火器，干粉和水基各1部。二是重视食品安全。饮食管理服务中心要求活动现场出售的食品原料必须新鲜，必须现场制作后出售，现场参与活动的业主以食堂内部档口经营者为主。三是现场管理到位。饮食管理服务中心从员工行为管理，着装、食品加工操作规范等方面做了重点强调，同时加强现场管控。

今后，饮食管理服务中心还将进一步完善银杏文化节饮食服务活动方案，强化服务细节，充分考虑可能因素，并在校园餐厅服务中不断渗透高校文化属性，提升服务内涵，充分展示“服务育人”本质，打好服务窗口这张牌。

（撰稿人：吴小娇；视频制作：韩欣容）