为提高管理人员的管理水平和业务能力，稳步推进校园食品安全各项制度的落实。1月6日下午，饮食管理服务中心召开2024年度安全工作总结会议暨食品安全培训会。

会议对过去一年的校园食品安全工作存在的不足进行了总结，深刻剖析了食品安全、消防安全、燃气安全、用电安全、人员安全、大跨度建筑物安全、机械设备使用安全、校园交通安全等八个方面的风险短板。会议强调，食品安全重于泰山，要以“零问题”“零事故”作为食品安全工作底线和目标，对食品安全工作中存在“不合规、不守规、不认真、不坚持、不真实”的行为，要不折不扣的贯彻“四个最严”工作要求。2025年，饮食管理服务中心将持续完善监督考核机制，加强监管和内控体系建设，引入信息化手段增强检查的工作效果，提升校园食品安全的综合管理水平，筑牢校园食品安全防线。

同时，会议还结合辽宁省市场监督管理局的培训内容，对参会人员开展了《学校食堂餐饮食品安全监管实务》的培训，本次培训从“食品安全管什么”和“食品安全怎样管”两个维度进行阐述，并在餐饮制度建设、过程管控、餐具消毒、添加剂使用等重点环节进行详细讲解，使参会人员对食品安全的重点及管理细节有了全面掌握。

饮食管理服务中心将持续在食品安全管控上发力，不断提升校园食品安全综合管理能力，守护好师生舌尖上的安全。

（撰稿人：吴小娇）