校园食品安全关系着师生的身体健康，为进一步夯实食堂安全根基，提升从业人员食品安全意识，规范加工操作流程。2月19日上午，饮食管理服务中心邀请丹东市市场监督管理局餐饮科科长宋庆伟为全体从业人员进行了一次食品安全专题培训。

培训主要从原材料配送要求、食材验收标准、原料存储注意事项、加工环节操作规范、餐具清洗消毒等六个方面进行阐述，结合实际案例，讲解了相关标准及行业规范要求，并对重点环节及可能存在食品安全风险的操作行为做了重点讲解，既有理论知识，又与实际工作紧密结合，强化了培训的实操性。

当日下午，饮食管理服务中心还召开2025年春季学期工作动员会，会议再次强调安全生产的重大意义，重点对食品安全、用电安全、消防安全、燃气使用安全、用工安全以及落实巡视整改工作提出具体要求，同时会议还就开学准备工作做出布置。

安全生产无小事，两次会议的集中召开，进一步强化了安全工作的主体责任，提升了食堂工作人员的安全生产意识和操作技能，牢固树立“安全第一、预防为主”，将安全生产植入到员工的思想意识中，促进员工形成规范的工作习惯。

（撰稿人：吴小娇）