为全面把好食品安全源头关，切实加强食材采购管控，3月6日，饮食管理服务中心召开新学期供货商培训会。会议总结了上学期采购工作情况，提出新学期采购工作要求，并共同学习了《供货商考核制度》。

会议要求，各家供货单位应严格落实供货索证索票制度，及时提供更新索证信息和相关材料。供货单位所提供的食材必须符合国家法律法规的要求，品名、生产厂商、产地、生产日期、保质期、规格、成分等标志强制性要求信息必须齐全。冷鲜肉、海产品、奶类等供货单位要严格执行低温运输要求，对于有冷链运输要求的特殊食材必须采取有效措施，加强运输管控。供货单位要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关内容，提高对食品安全的认识，对食材的食品安全问题不能丝毫松懈，切实增强服务意识，诚信经营。送货人员要遵守校内行车管理规定，入校、离校严格履行审批手续。

三十三家协议供货单位参加了本次会议。

（撰稿人：吴小娇）